Folsav

Alkalmazás
Veszélyességi kategória: Nem veszélyes áru
Veszélyes áruszállítás nem:
Csomagolás kategória:

A folsav egy vízben oldódó vitamin, amelynek molekulaképlete C19H19N7O6, ezért nevezték el, mert olyan bőséges a zöld levelekben, más néven pteroilglutaminsav.Számos formában létezik a természetben, és kiindulási vegyülete 3 komponens kombinációja: pteridin, p-amino-benzoesav és glutaminsav.
A folsav egy vagy több glutamil-csoportot tartalmaz, és a folsav legtöbb természetben előforduló formája poliglutaminsav.A folsav biológiailag aktív formája a tetrahidrofolát.A folsav sárga kristályos, vízben gyengén oldódik, de nátriumsója nagyon jól oldódik vízben.Etanolban oldhatatlan.Savas oldatokban könnyen elpusztul, hőre instabil, szobahőmérsékleten könnyen elveszik, fény hatására pedig nagyon romlandó.
A folsav diffúzió útján aktívan és passzívan is felszívódik a szervezetben, főként a vékonybél felső részében.A redukált folsav felszívódása nagyobb, minél több a glutamil, annál kisebb a felszívódás, a felszívódást pedig a glükóz és a C-vitamin segíti elő. Felszívódás után a folsav raktározódik a bélfalban, a májban, a csontvelőben és más szövetekben, és fiziológiailag aktív tetrahidrofoláttá (THFA vagy FH4 ) redukálódik a NADPH enzim hatására, amely részt vesz a purinok és pirimidinek szintézisében.A folsav ezért fontos szerepet játszik a fehérjeszintézisben, valamint a sejtosztódásban és -növekedésben, valamint elősegíti a normál vörösvértestek képződését.A folsav hiánya a vörösvérsejtek hemoglobintermelésének csökkenéséhez és a sejtek érésének károsodásához vezethet, ami megaloblasztos anémiához vezethet.